全国丼サミットにいがた２０１１が１１月２６日・２７日に開催され（能登丼も５店舗が出店）、盛況の中終了いたしました。

来場者数（「新潟うまさぎっしり博」と併せて）

11月26日（土）　15,238人
11月27日（日）　22,642人
　　 2日間の合計来場者数　37,880人


　合わせて第三回「全国地域おこしご当地丼会議」が開かれました。全国丼サミットの状況とともに以下のサイト内で詳細をお伝えしております。

全国丼サミット公式ＨＰ（全国ちいきおこしご当地丼会議・丼サミットの様子を公開しております）